Notre histoire, le goût du vrai
De la passion, de la viande… et un brin d’humour
Tout a commencé avec une idée toute simple : manger de la viande qui a du goût, et qui raconte quelque chose.
Alexandre, fondateur passionné, en avait assez des morceaux qui finissent tout tristes dans l’assiette. Il voulait proposer des viandes sélectionnées avec soin, issues d’élevages responsables, et préparées avec le savoir-faire d’un artisan.
On ne parle pas ici de luxe ou de chichi, mais de qualité sincère et accessible. Chaque pièce que vous trouverez chez nous est choisie comme si c’était pour notre propre famille.
Petit à petit, l’équipe a grandi, mais une chose est restée : le plaisir de travailler avec de bons produits et de partager notre passion. On n’a pas inventé la viande, mais on sait comment la rendre exceptionnelle dans vos assiettes, simplement, sans prise de tête, et avec le sourire.
Nos Engagements
Du bon, du vrai
On choisit nos viandes comme on choisirait un bon voisin : fiable, honnête, généreux. Des élevages que l’on connaît, des morceaux que l’on peut servir à notre famille sans hésiter.
Le respect avant tout
Un animal bien élevé, c’est une viande qui se tient droite dans l’assiette.
On travaille uniquement avec des fermes où le bien-être animal est une priorité. Pas de raccourci, pas de compromis.
Un savoir-faire qui se sent dans l’assiette
Découpe soignée, gestes précis, maturation si nécessaire… chaque morceau passe entre des mains qui connaissent leur métier. Et ça change tout au moment de la cuisson : goût, tendreté, plaisir.
On ne se prend pas trop au sérieux, mais on prend la viande très au sérieux.
On croit que manger bien n’a pas besoin d’être compliqué. On veut que chaque bouchée soit un moment de plaisir, un petit sourire dans votre journée.
Et puis… on aime rigoler un peu : parce que la bonne viande, ça se savoure mieux avec un peu d’humour et beaucoup de passion.